近期和小伙伴闲聊很开心，聊着聊着就聊到了吃上，她就问我什么叫焖子？现在就实际的说说焖子是什么。焖子如何做。
1焖子是华北地区特色美食，主要成份为淀粉制成的凉皮、凉粉等，并佐以花生酱等做成。流行于胶辽、河北、河南和天津等地区，在大连、烟台、丹东、行唐、定州、天津等地皆有遍布。不同地方，焖子的做法有差异，烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制成的。
2准备材料：锅，炉，笼屉，麻布，简单棍子。白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤。
3用碎肉机或是家用丝刨器将煮熟晾好的馒头弄成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉依照占比一起绞碎揉烂变为胶合面糊情况。放入盐，大料，肉汤一起揉进面糊。
4将麻布弄湿，铺在笼屉上。放到锅中。将做好的面糊灌溉在麻布上，面糊四周用简单棍子裹着麻布撑住，防止面糊四处淌散。
5盖好盖子，逐渐蒸制，根据自身铺装厚度和屉数揣测时长。能打开笼盖，轻提一角觉得一下触感，如拥有弹力，较为绵软，即可。
6下笼，把蒸好的焖子块自然风干。直至变为赭石色调即可，切片、切丝，整理成必须样子。
以上便是关于焖子是什么内容阐述了。
