1先把土豆削皮并清理干净，再切割成手指粗细的条形；
2将切成小块的土豆条放到盆里，用清水冲洗，直至马铃薯表面的面粉所有冲洗掉；
3锅里烧开水，水烧开后把土豆条倒入煮，煮到土豆条七八完善的情况下就可以捞出，
4将捞出的土豆条立即放进牛奶中浸泡三十分钟；
5浸泡结束后将土豆条捞出来，并且用厨房用纸将表面水分全都吸走，随后在它表面沾有一层很薄的木薯淀粉，
6锅里滚油，等温度升至七八成热时，把处理好的土豆条放进热油中炸。
7等锅里的土豆条表面泛金黄之后，取下沥油，随后增加火力点让温度做到九成热，然后把土豆条二次回锅炸一分钟就可以。
汇总：
1土豆条切完后得用清水将表面的面粉所有冲洗掉；
2绰水后土豆条在炸以前要放在牛奶中浸泡三十分钟；
3土豆条在第一次炸好捞出后，需要把油温高，再再炸一次。
