1簸箕粄
簸箕粄是武平客家著名小吃，别名“卷粄”、“绑带粄”，是由于用粘米粉匀称摊在簸萁中煮熟后包馅而出名，簸箕粄鲜嫩爽口，多吃不油腻，武平人早饭，也是从一盘簸箕粄开始。
2武平珍珠粉
珍珠粉是武平的特色产品，系永平镇帽村人上祖在巴郡当官传到。珍珠粉外型晶莹透亮，心旷神怡，吃着嫩滑可口，鲜美不油腻。做为一道历史久远的客家特色美食，珍珠粉特色取决于做工精细，拥有严密的制作过程，需要经过选米、打浆、压挤、晾干、不断筛等多道工艺过程，煮时加上调料,味儿更好。在武平北边规划区，过春节之际，珍珠粉是一定要里的一道菜式。
3白斩象洞鸡
在武平诸多特色美食当中,白斩象洞鸡是不可缺少的地区象征性特色美食。一般会用小香葱淋制，这种行为的鸡保持着鸡肉的原汁原味，且口味刚熟不碎，皮爽肉滑，口味淡美味。
4薯包子
薯包子之针对武平客家老百姓好比，考生针对皇都老百姓。不管在家里或是在外面，只要能够倒腾到武平当地薯，便会朝思暮想的想自己动手做上一波薯包子。
