鹤岗特产有东北黑木耳、东北猴头菇、东北香菇、山板栗、绥滨稻米等。
1东北黑木耳：东北黑木耳堪称全国木耳之冠，它颜色呈深褐色，材质轻巧微弹，潮湿时展现透明色状，干躁时会变成脆硬的角质。它味美鲜香，荤素皆可；木耳味甜，性柔和，也具备许多的药用作用。
2东北猴头菇：猴头菇别名猴头菌，是中国传统的珍贵菜式，美味可口、肉质细致爽口，是四大名菜（猴头、熊掌、海叁、鱼翅）之一，拥有“山珍猴头、海鲜鱼翅”的美誉。
3东北香菇：香菇别名花菇、香蕈、香信等，这是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间有着“山珍”之称。香菇可做成菜式，味美鲜香，对食欲不好的人有很多益处。
4山板栗：山板栗别名榛子、毛栗等，是人们常说的“四大坚果”之一，山板栗的形态有许多种，一般是以长椭圆型、卵型居多，山板栗的果干鲜嫩圆滑，清香四溢，含油脂量较大，吃着尤其美味，余味悠长，备受广大人民群众的喜欢。
5绥滨稻米：绥滨稻谷产自黑龙江，通过黑龙江水的浇灌、富饶的黑土地滋润、及其北纬47°的高纬度充裕日照，种出去的大米不但质量细致、口味也非常不错。
汇总
鹤岗特产有东北黑木耳、东北猴头菇、东北香菇、山板栗、绥滨稻米等。
