夏天的酷热温度经常令人没胃口，并且肉菜太重容易让人觉得油腻难受。这五道清爽的夏天家常菜，不仅味道美味，并且营养丰富，令人吃得舒适又不上火。
一、豆芽韭菜炒鸡蛋
1.将韭菜切段，绿豆芽洗净备用。
2.打散鸡蛋放入碗里备用。热锅烧油，倒进鸡蛋液煎熟盛出备用。
3.再次热锅烧油，放入小米椒炒香，添加绿豆芽翻炒片刻。
4.添加韭菜和炒散的鸡蛋继续翻炒，添加生抽和盐调料，炒至韭菜断生即可出锅。这道菜清爽爽口，荤素搭配，口感丰富。
二、红萝卜黄瓜炒鸡蛋
1.将胡萝卜和黄瓜去皮切丝备用。
2.打散鸡蛋放入碗里备用。
3.热锅烧油，倒进鸡蛋液煎熟盛出备用。
4.再次热锅烧油，先放入胡萝卜丝翻炒片刻，再倒入黄瓜丝翻炒片刻，最终放入炒散的鸡蛋继续翻炒。
5.添加食盐调料，撒上葱段即可出锅。这道菜色彩艳丽，口味清脆，特别适合夏天食用。
三、丝瓜炒鸡蛋
1.将黄瓜去皮切小块，撒上食盐拌匀后备用。
2.打散鸡蛋放入碗里备用。
3.热锅烧油，放入蒜泥炒香，再倒入黄瓜翻炒至软。
4.倒进炒散的鸡蛋继续翻炒，最终添加生抽、黑胡椒粉调料，炒匀即可出锅。这道菜口味细嫩，清爽可口。
四、清炒蒲瓜
1.将蒲瓜去皮切薄片备用。
2.热锅烧油，放入蒜泥炒香，再放入蒲瓜翻炒至软。
3.添加食盐调料，翻炒匀称即可出锅。这道菜口味顺滑，清淡爽口，特别适合夏天解暑。
五、娃娃菜焖鸡腿肉
1.将鸡腿肉切片，添加米酒、食盐、胡椒粉腌渍片刻。
2.将娃娃菜洗净备用。热锅烧油，放入蒜泥和葱段炒香，再放入鸡腿肉翻炒至变色。
3.添加娃娃菜翻炒片刻后，添加生抽、耗油、食盐调料，翻炒匀称即可出锅。这道菜色香味美，口味细嫩。
上面这些家常菜都是清爽不油腻的夏天菜肴，营养丰富又美味。他们荤素搭配，口感丰富，既满足了大众的味觉，又满足了夏天解暑的需要。无论是大人还是小孩，都适合食用。夏天炎热的时候，为自己和家人做一道清爽的家常菜，享受美食同时还可以保持健康。
