夏天是一个热辣辣的时节，不想吃油腻食物，更为期盼一些开胃解馋、下饭又营养的家常菜品。为了解决这个问题，这5道简单易做的夏日家常菜，让你可以享受美食的同时，也可以保持健康。
一、黄瓜木耳煎蛋汤
1.将黄瓜切成滚刀块，木耳洗净后掰成小朵。
2.在热锅中煎鸡蛋，待其双面金黄后盛出，切成小块预留
3.接着将蒜头爆香，添加黄瓜煸炒，再加入适量清水和煮熟的木耳，煮三分钟后放盐调料，撒上葱段即可。
二、豌豆炒肉丁
1.将猪肉切成小粒，扁豆削皮后清理干净。
2.热锅加油，放入肉粒炒至变色，再倒入葱蒜翻炒出香味。
3.接着倒进生抽，再放入豌豆炒两下，加入适量开水，煮三五分钟。
4.放盐收汁，如果喜欢辣味能够加入一些小米辣碎。
三、蒜蓉西蓝花
1.将西兰花分为小朵，清理后放入盐水中浸泡十分钟，捞出沥干水分。
2.另出锅烧水，放少许盐和油，放入西兰花绰水，使之维持爽脆口味。
3.另出锅加油，放入蒜末炸香，将炸好的蒜末倒在西兰花上，搅拌均匀即可食用。
四、香菇蒸鸡腿肉
1.将泡开好的香菇洗净，切片预留。
2.将鸡腿肉切段，加入调料腌渍后放入深盘，将香菇放到鸡肉上边，放入蒸锅蒸熟即可，撒上葱段提高香味。
五、香菜拌牛肉
1.将牛肉切薄片，加入调料腌渍后绰水煮熟。
2.将香菜切段，将蒜泥、小米辣碎、熟芝麻、辣椒粉放入碗里，添加烧开的油激起香气，再倒入调料搅拌均匀。
3.将牛肉片和香莱放在一起，搅拌均匀后即可享受。
这五道家常菜都十分简单易做，不但开胃解馋，并且营养全面，特别适合盛夏的食用。希望这些菜肴可以给大家的夏日饭桌增加一些美味和喜悦。喜欢的话，快动手试试吧！
