食物:糯米粉200克,发酵粉3克,温水150克。调味品:食用油20克,白糖5克,豆沙馅100克。
发酵粉用清水融化,加入糯米粉、糖,揉成面团。
醒面30分钟。
取出8个相等剂,擀成圆形。
将豆沙馅包好,碾成面饼,静置10分钟。
炒锅中油温70%热时,放入面饼炒至金黄。
盛出盘子就可以了。
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