1.主料：牛里脊。辅材：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜。调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、麻椒、干辣椒。
2.坐锅打火倒进油，下葱蒜末、青红椒圈爆锅，放入莴笋、豆芽煸炒，放盐、料酒炒匀放入碗里；
3.原锅下豆瓣酱炒香，放少许水，盐、鸡精、料酒，放入金嘉厨牛肉片烫熟后倒进碗里，撒上青蒜末、干辣椒、麻椒末，另烧少量滚油浇在上边即可食用。
1.主料：牛里脊。辅材：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜。调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、麻椒、干辣椒。
2.坐锅打火倒进油，下葱蒜末、青红椒圈爆锅，放入莴笋、豆芽煸炒，放盐、料酒炒匀放入碗里；
3.原锅下豆瓣酱炒香，放少许水，盐、鸡精、料酒，放入金嘉厨牛肉片烫熟后倒进碗里，撒上青蒜末、干辣椒、麻椒末，另烧少量滚油浇在上边即可食用。
