1.主料：肉丸200克、粉条（干）1把。
2.辅材：白菜400克、西红柿1个。
3.调料：食用油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、麻椒适量、米酒适量、老抽适量、番茄酱适量、胡椒粉适量、高汤适量、香莱适量。
4.备好材料：酥肉丸子适量；大白菜用切块状儿；粉条洗净；西红柿切片儿；香莱切段儿；葱、姜、蒜切片儿。
5.锅中放油，再放入麻椒，八角炒爆香。
6.锅中里放入葱、姜、蒜爆香。
7.接着放入大白菜煸炒。
8.待大白菜炒至稍软的时候，放入西红柿一起炒匀。
9.西红柿有点出水时，添加番茄酱再一起煸炒。
10.添加老抽，米酒调料炒匀。
11.添加高汤或水。水量以刚没过菜或稍多就行了。
