1.麻辣凉拌藕片
食物:藕、蒜黄、香莱、盐、醋、酱油、香油、花椒油、辣椒油、鸡精。
做法：莲藕去皮，蒜苗和香莱洗净预留。将莲藕切片，蒜黄香莱切好预留。将莲藕烫开，用冷水冲洗。把莲藕片放在盘子里。将所有调味料放入碗中搅拌均匀。把调味料倒在莲藕片上。
2.海米葱油拌藕片
食物:藕2节，虾1小把，姜适当(葱蒜1小盘)、白醋2勺，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量。
方法：准备原料，将藕片放入冷水中，加入适量白醋；烧开水，加入适量盐，放入藕片中烫一下；烫好的藕片立即用冷水浸泡，保持藕片白皙酥脆；沥干水分，加入适量盐和白醋，搅拌均匀；热锅冷油，放入葱、姜末，翻炒；然后倒入浸泡过的虾，翻炒；然后倒入葱炒；然后将炒虾葱油倒入藕片中，搅拌均匀，放入盘中。
3.葱香藕丁拌毛豆
食物:藕100克，毛豆仁100克，辣椒1个，葱10克，食用油适当，蒸鱼酱油适当，酱油适当，芝麻油适当，精盐适量。
做法:将藕丁切好，用清水浸泡，避免变黑。锅里烧开水，把毛豆和藕丁烫一下。将煮熟的藕丁和毛豆用冷水冲洗干净。放在一个碗里。锅里加油，加入葱炒香为葱油。在碗里加入调味品，倒入菜中。搅拌均匀，放入盘子中，倒入葱油。
