1.主料：猪肉（胖瘦）230克，霉干菜300克。
2.调味料：鸡精2克，生抽10克，香莱5克。
3.五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜切碎。
4.将肉片整齐地铺在小汤碗里，加入鸡精、酱油和干菜，然后用玻璃纸封住碗口。
5.将汤碗放入锅中，用中火蒸50分钟左右，取出，倒入盘中，加入香莱(切末)作为装饰，即成。
1.主料：猪肉（胖瘦）230克，霉干菜300克。
2.调味料：鸡精2克，生抽10克，香莱5克。
3.五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜切碎。
4.将肉片整齐地铺在小汤碗里，加入鸡精、酱油和干菜，然后用玻璃纸封住碗口。
5.将汤碗放入锅中，用中火蒸50分钟左右，取出，倒入盘中，加入香莱(切末)作为装饰，即成。
