1.排骨500g、豆角150g、土豆300g、葱10g、姜5g、蒜5g、桂皮5g、大料5g、八角3g、麻椒3g、干辣椒1个、生抽10g、盐5g。
2.排骨洗净沥干，豆角去筋土豆削皮。备好佐料。
3.土豆切三角块，豆角切斜刀段,大火热油放入豆角段炸至边沿金黄。
4.一样用大火炸好土豆。
5.排骨飞水沥干。
6.热油爆香蒜、姜、蒜。
7.待葱蒜曝出香气放入佐料爆香。
8.放入排骨爆锅至淡黄添加生抽。
9.煸炒着色。
10.添加开水没过肉小火炖煮一个小时。
11.肉软烂后中火收干料汁放入炸好的豆角土豆。放盐调料。
