1.用材:鸡肉200g黄瓜,30g胡萝卜,30g生菜,20g盐,一勺米酒。
2.准备黄瓜、胡萝卜、鸡脯肉、生菜、甜面酱、面粉。
3.面粉堆小山中间挖洞，倒进开水慢慢往里和，加凉水搓成一个表面光洁的面团。包保鲜袋静放10分钟。
4.鸡脯肉切成条。
5.倒进一勺米酒、生抽、胡椒粉、盐、香葱、姜片腌渍10分钟。
6.胡萝卜去皮切成条。
7.胡萝卜条绰水捞出备用。
8.黄瓜切条。
9.生菜去跟清理干净。
10.将面团搓发展条后，用刀割成尺寸同样的剂子。
11.把切好的剂子拿手按扁，刷上油。
12.把另外一个按扁的剂子，放到抹好油的剂子上。
13.用擀面杖将2个剂子擀成片状备用。
14.把擀好的薄饼放进煎盘里，用小火烙至双面金黄即可。
15.把烙好的薄饼从接口处撕掉，一张饼掰成两张。
16.将鸡肉沾一层干面粉。
17.鸡柳放进锅里炸至金黄。
18.取出准备好的全部食物，逐渐卷饼。
19.取一张薄饼，在没有触碰锅的那一面，抹上一层甜面酱，并把生菜、胡萝卜条、黄瓜条、鸡肉条先后放进去。
20.在横着卷起来，卷起来就可以大口朵颐。
