1.食材:排骨1斤左右，海带200克左右，土豆2个，盐适量，酱油适量，葱适量，姜1块，米酒适量，枸杞适量。
2.清洗排骨，用清水浸泡半小时左右，中间换几次水，将血水浸泡出来。
3.海带洗净切块。
4.土豆去皮切滚刀块，用清水浸泡，去除多余淀粉。
5.葱切，姜切。
6.将排骨放入锅中，放入姜蒜、米酒、冷水，开枪绰水。
7.沸腾后，撇去浮沫，捞出排骨。
8.用清水冲洗排骨。
9.将烫好的排骨、海带、土豆一起放入石锅中，加入温水大火炖。
10.沸腾后，转小火炖一个小时左右。
11.加盐，生酱油调味料，继续炖两三分钟即可熄火。
12.枸杞用水浸泡。
13.上菜前撒上枸杞。
