1.材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。
2.先把2克泡达粉添加面粉中搅匀。
3.将油、奶搅成奶昔状。
4.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，别太全力以防面粉出筋，都拌和湿即可。
5.将蛋白、蛋黄分离。
6.蛋黄里加入一半糖搅匀，随后倒入刚才那面糊里。这时能够使劲搅匀了。
7.将蛋白打发，弄成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖（假如是手动打应把糖分为三次打），直至打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最重要的过程喔。
8.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。
9.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，左右搅匀，不要太久也不要转圈，以防消泡喔。
10.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在这以前先预热烤箱喔。
11.上下火6分钟，随后加上锡纸，以防蛋糕的表面糊了，随后转去火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
