1.用材：鱿鱼2只、青椒半个、尖椒半个、圆葱半个、蒜头3瓣、姜片1小块、小葱半根、小米椒几个、耗油1勺、啤酒2勺、生抽2勺、白糖适量、胡椒粉适量、老抽适量。
2.青红辣椒、圆葱切片。小米椒.生姜切丝.大蒜瓣和小葱切片。
3.调酱汁：耗油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、搅拌均匀预留。
4.先解决鱿鱼，断开鱿鱼须后清除黑色牙以及它的双眼。
5.再把鱿鱼裁开后清理干净。
6.再撕下表层的膜。
7.随后打刀花，斜着切，全部均匀切完。
8.换个方向90夹角继续切匀称。
9.切成小块后在开水里烫2秒钟后，捞出沥干水分预留。
10.锅中放油，把小米椒、大蒜瓣、小葱、姜片全部放下去爆香。
11.再放入圆葱。
12.接着倒进鱿鱼煸炒几下后放入2勺啤酒提鲜。
13.最终放入青红椒 调料汁 迅速煸炒至断生。
14.油爆鱿鱼花起锅摆盘。
