1.有机大米150克，鲜虾4只，梭子蟹1只，鲜干贝50克，生蚝肉50克，米酒10克，白胡椒粉少量，盐适量，姜适当，香油少量。
2.稻米清洗好，浸泡一小时左右。
3.砂锅里加纯净水，水量八分满（米和水的比例1:11上下），把米放入砂锅内。
4.大火烧开，小火慢炖。
5.海虾，只需简易清理就好。
6.掰下梭子蟹的脐，随后趁机掀起外盖。揭开外盖会看见蟹膏蟹黄，这都是粥的鲜香来源。
7.清除螃蟹的腮，随后从中间拿刀切成两半，再各自切成二块儿。
8.剥好的成袋的生蚝和鲜干贝只需简易清理就好。全部食物加姜块、欣和米酒，盐，白胡粉，抓匀腌渍15-20分钟，除腥除菌。
9.砂锅中的米直至米粒半盛开，黏稠度发生。
10.再放入腌好的梭子蟹、虾、生蚝和干贝。很快，虾蟹的壳会发红，不断拌和，小火煮5分钟。
11.不断地拿勺子或是铁铲翻搅，放进姜片、盐，白胡椒粉（不要太咸，有盐味就好）搅拌均匀。
12.撒进生菜丝，再小火煮1-2分钟，最后滴几滴香油，熄火即可。
