彰化肉圆是台湾彰化县的特产，相传是由位于彰化市的一名肉圆摊商家吴许水桃所创。肉圆表皮多为红薯粉制做，内馅视每家口感不同而有差别，那样台湾彰化肉圆最简单的做法是什么。
1豬后腿肉切小丁（梅花肉、里肌肉亦可），冬笋切同样大小的小丁，添加白胡椒粉、五香粉、洋葱粉、3克糖、8克耗油、8克生抽一起拌匀，醃最少30分钟使之进味。
2将白味噌、酱油膏、粘米粉10克、水200克、糖45克、生抽38克、番茄酱8克、花生酱25克混和烧开，期间需不断拌和以防黏锅，开后立刻歇火，倒进蒜末拌和既成淋酱。
3文火加温，需不断拌和以防黏锅。
4待粉漿变得更加粘稠，歇火，但不要终止拌和，由于锅子尚有余温，若感觉粉浆不断发硬，底锅马上放冰毛巾减温。
5小碟子刷过薄薄一层油。假如第一次做不确定分量，能够底端先放50克粉浆，上边放30-33克包馅，再取50-53克粉浆把肉包复下去。
6表层刮平，如有损坏取少量粉浆修复。
7水开后大火蒸15分钟。
8蒸熟马上取下晾凉。
9冷却后用刀刮盘子边沿一圏，即可出模。
以上就是关于台湾彰化肉圆最简单的做法是什么内容阐述了。
