近期，很多朋友问及怎样做火锅鸡。今天小编来跟大家分享有关火锅鸡的做法，希望能对有需要的朋友有所帮助，一起来学习下吧。
1调料：鸡肉600克，干辣椒50克，蒜头30克，盐30克，火锅料20克，食用油50克，姜片30克，魔芋300克，菌类200克，米酒30克，胡椒粉30克。
2魔芋切块，洋葱排切块，蒜头切块，洋葱叶系结，洋葱、姜、蒜煸炒至油烧，添加火锅料炒匀，倒入鸡块和米酒片刻。
3将干辣椒、干辣椒倒入锅里煸炒，倒入适当温水，放进洋葱，用大火烧开，用慢火炖1个半小时，随后添加平菇、魔芋，添加适量盐，用慢火炖15分钟。
香辣火锅鸡的做法
准备材料：一只鸡约4、5磅；姜蒜，一包辛辣火老灶清油底，豆沙，最喜欢吃的配菜。
制作步骤：
1把鸡剁碎块，洗干净。鸡身上的黄油要整洁；
2用热水烫锅，用筷子把水排干，以防喝汤时会骨渣；
3150克宽油，烤至七成热，炒姜片、葱、豆瓣酱，炒出香味。
4添加特制清油底料炒匀，倒入生抽配煮鸡块（应当不太适合你口感）炒3-4分钟续水。假如你不怕火，可以在没有盖子的炒锅里炖30分钟；
5依据个人爱好准备涮羊肉（一般有面条、海带、土豆、粉丝、腐竹、豆腐、猪血、生菜）；
以上就是火锅鸡作法，大家要根据自己的口感来挑选要想制作的火锅鸡，希望大家喜欢哦。
