很多人对起司很陌生，也不知道是什么意思。那样的起司是什么？让我们来看看。
1奶酪（其中一种也叫奶酪）是一种发酵牛奶制品。它的性质与普通酸奶相似。它也是通过发酵过程制成的。它还含有可以保健的乳酸菌。然而，奶酪的浓度高于酸奶，类似于固体食品，营养成分更丰富。1公斤奶酪产品是从10公斤牛奶中提取的，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素，是纯天然食品。就工艺而言，奶酪是发酵牛奶；就营养而言，奶酪是提取牛奶。
2奶酪是中国西北蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品。它们在内蒙古被称为奶豆腐，在新疆被称为奶饼。完全干燥的奶酪也被称为奶疙瘩。荷兰是世界上出口奶酪最多的国家。
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