如何保存自制红豆沙
红豆沙既美味又有营养，尤其是女性多吃红豆沙，可以起到一定的气血作用，通常在家里做一些红豆沙，干净卫生吃健康，但每次我们不能吃一次，这需要保存。今天教你红豆沙的生产过程和储存方法，可以做更多的保存吃更方便。材料是简单的红豆冰糖，如果你喜欢吃枣也可以放一些枣泥。
先将红豆洗净，放入碗中，用温水浸泡3~4小时。如果夏天可以在冰箱里浸泡，将浸泡过的红豆从冰箱里取出，倒入电饭煲中，加入适量冷水，按下烹饪按钮，就像平时煮米饭一样。等待40分钟左右，电饭煲跳电，取出红豆，放入烹饪机搅拌成泥。如果煮好的红豆比较干，可以加入适量的纯牛奶。将红豆沙混合成丝滑的红豆泥。
准备一个不沾锅的少加一点油。立即将红豆泥倒入锅中，打开文火，沿一个方向不断搅拌。这个过程需要特别有耐心，一定要慢慢炒。翻炒时一定要不断滚动，避免糊底。炒红豆沙比较厚，用刮刀切一下，可以有明显的伤口不会再流粘在一起，这个就炒好了。炒红豆沙完全可以吃，也可以加入馒头或面包吃，很好吃。
红豆沙的剩余必须冷冻保存。如果家里有一个盒子，你可以把红豆沙放进盒子里，密封在冰箱里，可以储存很长时间，如果没有，你可以把红豆沙分成小团，用塑料薄膜包裹红豆沙团。它们都放在一个密封的袋子里，然后放在冰箱的冷藏室里，每次吃的时候都要取下一个。虽然可以在冰箱里存放一段时间，但也不要一次做太多，毕竟存放时间长了也不好吃。
