大蒜的功效与作用
大蒜有杀菌消肿的功效。在大家的日常生活中，大蒜即是食材，也可以当做药品，可以起到除菌消肿的功效，对于许多病菌都有很好的医治效果。例如大肠杆菌挠虫，滴虫红虫及其伤寒副伤寒，这都是由细菌引起的，都有非常好的治疗和减轻效果，常吃大蒜还能预防感冒及其轻微感冒。从中医角度讲，大蒜也有清肠排毒的效果，能够将肠道的垃圾清除刺激肠道黏膜修补，协助胃肠消化，清除身体多余垃圾。
大蒜的功效
大蒜不仅是非常好的厨房调味料也是一种相当不错的营养品，是天然绿色的杀菌药。针对高致病的链球菌，脑炎，肺炎链球菌，痢疾，伤寒副伤寒融合，杆菌霍乱都有明显抑制效果，还可以杀掉多种病菌。在生吃的情形下效果更强。尽管大蒜有很好的杀菌作用，但不可作为药物日常医治疾患只有作为辅助的食材。
大蒜降血脂
大蒜具备降血脂，预防肝癌的功效，可以促进胰岛素分泌提升，身体细胞对葡萄糖的吸收提升人体耐糖量，快速减少身体里的血糖水平，同时也能杀掉由于感染引起糖尿病的各种病菌，有非常好的预防和治疗糖尿病的功效。同时大蒜也有预防心血管病症的效果，可以增加血管微动脉的扩张水平，促进血管舒张调节血压提升血管的弹力，抑止形成血栓。
大蒜如何吃
生吃大蒜是可以最好地发挥它效果的，可是之前不是过了平以后直接吃而是包皮，之后把大蒜割开让大蒜素和空气接触氧化以后才能体现最大的效果，如果直接生吃没有割开晾一会儿的效果好。生吃大蒜的时候最好添加别的食材一起吃，直接吃大蒜，针对胃的刺激非常大，没有食欲的人吃了之后胃特别难受。
