地三鲜是哪三鲜？想必大家都有这个问题，跟小编一起来了解一下吧。
根据当地的风俗习惯，不同地方对三种新鲜食物的实际定义是不同的。一般来说，三种新鲜食物是指豇豆、苋菜、瓜。也被称为苋菜、元麦、豇豆，或苋菜、豇豆、大蒜黄。在东北部，三种新鲜食物是一道家常菜，土豆、茄子、辣椒一起炒，色泽鲜艳，美味可口，具有促进血液循环、脾胃的作用。
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什么叫三鲜
三鲜分为地三鲜、树三鲜、水三鲜。中国民俗一直有立夏品尝三鲜的习惯。三种新鲜的地方是豇豆、苋菜、青瓜（一种是苋菜、元麦、豇豆，也被称为苋菜、豇豆、蒜黄）；三种新鲜的树是樱桃、枇杷、杏子（一种是梅子、杏子、樱桃，另一种是梅子、樱桃、香椿头）；三种新鲜的水是海蜗牛、河豚鱼、鲱鱼（一种是鲱鱼、鲳鱼、黄鱼，另一种是鲱鱼、银鱼、鲭鱼）。有传言说古代皇帝来江南，就拿“三鲜”来服务。民间还流传着康熙皇帝将樱桃“优秀皇太后，我再换”的美谈。
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