炒葱椒鸡属粤菜系。这道菜色泽淡黄，肉滑鲜嫩，葱椒香味浓郁。
2.材料:1只鸡(约1250克)、30克葱末、5克川椒粉、750克猪油(50克)芝麻油、味精、精盐、湿淀粉。
3.做法:将鸡肉杀血去毛洗净，去骨去肉，用花刀切成块，然后触摸淀粉水，炒熟捞出，将川椒粉和葱粉炒熟，然后将炒好的鸡肉炒熟，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，装在盘子上。(盘子周围用珍珠花椰菜叶炒脆)。
炒葱椒鸡是哪里的菜(真珠花菜叶炸酥拼盘的做法)
最佳答案1、炒葱椒鸡属于粤菜系。此菜色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁。2、材料：鸡1只（约1250克），青葱末30克，川椒末5克，猪油750克（耗50克）芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量。
