活林蛙如何处理(林蛙油不能丢掉怎么办)

2022-09-24 美食百科 2万阅读 投稿:掌知识
最佳答案1、将活林蛙放在塑料袋或盆中,将60°C左右的热水倒入。温度不能太高,否则会烫掉皮,大约2分钟后林蛙就会全部死亡,然后将林蛙捞出,用手擦拭几下,再用清水冲净即可。2、处理林蛙内脏时要根据时间来决定。如果是秋季10月的东北地区,林蛙就不需要处理内脏器官,因为那时的林蛙已经很长时间没吃东西了。如果是别的地区就必须清除内脏器官,只能食用林蛙肉。如果有林蛙油不能丢掉,可以取下来凉干,蒸着吃。3、林蛙油的吃法还有很多,可以将浸泡好的林蛙油蒸制,煮熟后再食用。或者将泡发的林蛙油装在碗里,加一些枣或少量酒去除腥味,一般还添加冰糖调济,或者不加糖独立服食。

活林蛙如何处理(林蛙油不能丢掉怎么办)

1将活林蛙放到包装袋或盆里,将60°C上下的热水倒进。温度不能太高,不然会烫起皮,大概2分钟林蛙就会所有身亡,再将林蛙捞出,拿手擦洗两下,再换清水冲净即可。

2解决林蛙内脏时应依据时长来确定。如果是秋天10月的东北三省,林蛙就不需要解决内脏器官,由于那时的林蛙早已很长时间没吃东西了。如果是其他地域就必须消除内脏器官,只有服用林蛙肉。若是有林蛙油不能丢弃,能够拿下来凉干,蒸着吃。

3林蛙油的吃法还有一些,能将泡浸好的林蛙油煮制,煮熟后再服用。或者将泡开的林蛙油装到碗里,加一些枣或少许酒去除腥味,一般还加上冰糖调济,或是不加糖单独服用。

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