1泡菜清洗(罐头可免)剁碎，豆腐滴干水分后切片；淡菜洗净后，用温水浸泡。
2锅里放一点油加热后，下葱段爆香，下咸菜，淡菜炒片刻。
3下豆腐，小心炒片刻，加入适量高汤(或冷水)煮沸，改小火炖15分钟。
4加入适量盐调味后即可出锅装盆。
咸菜煮豆腐的做法(下豆腐的做法)
最佳答案1、咸菜洗净（罐头的可免）切碎，豆腐漓干水分后切块；淡菜洗净后以水量温水浸泡。2、锅中放少许食用油烧热后，下葱花爆香，下咸菜，淡菜翻炒片刻。3、下豆腐，小心翻炒片刻后，加适量高汤（或清水）煮滚后，改小火炖15分钟左右。4、加适量盐调味后即可出锅装盆。
