1将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片，放入容器中，倒入大喜大原味烧烤酱拌匀，腌制20-30分钟。
2肉片腌制后，先用薄薄的面粉包裹，用筷子夹住肉片，抖掉多余的面粉。
3将沾有面粉的肉片放入蛋液中，再用面包糠包裹。
4放入热油锅中，文火炒熟，取出切片即可。
5土豆去皮切小颗粒；红萝卜清洗去皮切小颗粒；扁豆清洗预留，锅内倒油加热，下葱末爆香。
6倒入土豆粒和红萝卜粒炒匀。
7倒入冷水，水量淹没食物为准，大火烧开后转小火煮。
8放入大喜大金咖喱。
9煮至土豆和胡萝卜煮熟，汁浓，放入豌豆颗粒煮沸，加入适量的盐和味精调味料。把米饭放进盘子里，倒咖喱，然后把炸猪排切成盘子。
