盛夏的高温让人们不想在厨房里花太多时间，但我们仍然必须满足食物的享受。这五道简单快捷的夏季家常菜，让你在十分钟内做饭，省力又少出汗。
不仅简单易做，而且味道开胃，还能提供营养，特别适合盛夏食用。一、肉末豆
1.用带肥肉的猪肉切肉泡沫。
2.把豆子切成小丁，蒜头剁碎蒜泥。
3.加热锅中的油，倒入肉末炒至变白，再倒入蒜泥炒出香味。
4.加入少许酱油，然后加入豆子炒至断生。
5.加入豆瓣酱或大豆酱炒一分钟，菜肴就可以完成了。
二、糖醋荷包蛋
1.提前准备好料汁，包括番茄酱、酱油、米醋、白糖、油耗、淀粉和清水。
2.在热锅中加入适量的油，将鸡蛋放入锅中，文火煎至两面金黄，翻面继续煎熟。
3.将调好的料汁放入锅中，煮至粘稠状，然后加入荷包蛋，轻轻翻炒，用糖醋汁包裹，撒上葱和熟芝麻。
三、蘑菇炒鸡肉
1.将鸡脯切成片，加入米酒、黑胡椒、酱油、油耗和淀粉搅拌均匀，然后倒入一勺油搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将蘑菇切成片，青椒切成细丝，蒜泥切碎。
3.在锅里加热油，倒入鸡肉片，翻炒至变色，然后盛出备用。然后倒入蒜泥炒香，再加入蘑菇和青椒炒至蘑菇变软。
4.加入酱油、油耗和黑胡椒炒一会儿，这种蘑菇炒鸡肉就完成了，它简单快捷，美味可口，特别适合做饭。
四、黄瓜香肠炒鸡蛋
1.将黄瓜去头去尾去皮，切成滚刀块，将广式香肠切成片。
2.将鸡蛋放入碗中，加盐搅拌均匀。热锅给油，倒入鸡蛋液中煎小块，盛出预留。
3.倒入黄瓜炒一分钟，加入少许盐，继续炒至黄瓜断生。
4.倒入香肠翻炒两次，再加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，这道菜就完成了。
五、番茄鱼
1.挑选几个完美的番茄，烧开一两分钟，剥皮后切成块。
2.龙利鱼柳或巴沙鱼柳解冻后切成块，加盐、白胡椒粉和淀粉腌制十分钟。
3.热锅给油，倒入番茄炒汁，倒入适当的水，再煮至粘稠。
4.加入鱼块煮至完全变色，加入盐调味，撒上葱作为点缀。
这五道快手菜简单易做，适合夏季炎热的气温，让你轻松享受美食。这些菜肴可以给你的夏日餐桌带来美味和清爽。
