1.准备食物：猪肉200克，莲藕、盐、白胡椒粉、酱油、芝麻油、鸡粉、米酒、蛋清、葱、姜末各适宜。
2.猪肉切碎，加入葱姜末，加入盐、酱油、白胡椒粉、米酒、芝麻油、鸡粉，拌匀。
3.莲藕洗净，剥皮，擦成丝，放入肉中，加入鸡蛋蛋清，顺时针搅拌，搅拌均匀，将肉挤成肉圆，放入盘子中，冷水入锅，蒸20分钟。
1.准备食物：猪肉200克，莲藕、盐、白胡椒粉、酱油、芝麻油、鸡粉、米酒、蛋清、葱、姜末各适宜。
2.猪肉切碎，加入葱姜末，加入盐、酱油、白胡椒粉、米酒、芝麻油、鸡粉，拌匀。
3.莲藕洗净，剥皮，擦成丝，放入肉中，加入鸡蛋蛋清，顺时针搅拌，搅拌均匀，将肉挤成肉圆，放入盘子中，冷水入锅，蒸20分钟。
