1.食物：鸡爪300克，酱油2勺，酱油5克，糖5克，大蒜6克，香莱1个，葱2个，柠檬1个，姜片3片，米酒小勺。
2.鸡爪冷水入锅，绰水。
3.烫过水的鸡爪洗净，切成小块。
4.锅里加水，放入鸡爪，加入葱、姜片、米酒煮15分钟。
5.取出，放入冰水中。
6.取一个较大的碗，加入酱油、酱油、糖、蒜泥、香菜粉、泡椒，挤入半个柠檬汁，加入少许纯净水。
7.放入鸡爪中，加入半个柠檬片，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。
8.倒入料汁。
1.食物：鸡爪300克，酱油2勺，酱油5克，糖5克，大蒜6克，香莱1个，葱2个，柠檬1个，姜片3片，米酒小勺。
2.鸡爪冷水入锅，绰水。
3.烫过水的鸡爪洗净，切成小块。
4.锅里加水，放入鸡爪，加入葱、姜片、米酒煮15分钟。
5.取出，放入冰水中。
6.取一个较大的碗，加入酱油、酱油、糖、蒜泥、香菜粉、泡椒，挤入半个柠檬汁，加入少许纯净水。
7.放入鸡爪中，加入半个柠檬片，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时。
8.倒入料汁。
