先解冻冷冻鸭腿,锅里的水烧开,把鸭腿放进锅里烫一下,捞出来。在锅里加一点油,把鸭腿炒到淡黄色,盛出来。留下底油,放入香料,然后倒入米酒、酱油、油耗、醋、糖和清水,用大火烧开,用文火收汁,把鸭腿放进米饭盘里。
家常冻鸭腿怎么做好吃
用材
鸭腿2,酱油2勺,油2勺,糖1勺,醋1勺,米酒1勺,香叶,八角,桂皮,草果,茴香,姜片
冻鸭腿的做法:
1、先将冷冻鸭腿解冻,锅中水烧开,鸭腿放入锅中烫一下捞出;
2、锅中加入少许油,鸭腿煎至双面淡黄,盛出;
3、留下底油,放入香料,然后倒入米酒、酱油、油耗、醋、糖和清水,用大火烧开,用文火收汁,把鸭腿放进米饭盘里。
小提示:
鸭腿的材质要根据自己的口味来控制。
冷冻鸭腿需要先浇水,去除浮沫。