小米南瓜粥的功效与作用
小米南瓜粥具备健脾开胃效果。众所周知，小米是很好的养胃食物，不论是做小米粥或是小米饭，或者跟其他谷类一起制成正餐，营养成分都是非常高的，养胃效果也非常好，而冬瓜也是有着健脾润肠通便的效果小米南瓜粥对于一些脾胃不好容易便秘的群体，是很不错的养胃食物。具有养胃效果，并且也能够缓解便秘症状。
小米南瓜粥算得上是老少咸宜的一种营养粥，不论是成人或是老人，或者小孩全是可以吃的，一般6个月之上增加辅食的小宝宝也都可以吃小米南瓜粥，可是小宝宝吃的时候要注意，孩子如果身体比较孱弱不能给宝宝吃太多，能够给喝一点稀的米汤什么的。小米南瓜粥对肠胃都不会造成负担，每天早晨都能够煮点小米南瓜粥，作法也特别简单。
小米最好选择黄小米煮出去粥味儿较为香。先将小米用温水冲干净，石锅里边烧进水，水开之后把小米放到石锅里边。趁煮小米的时候把老南瓜去皮切成小块儿。类似去完南瓜皮切完以后，锅里的小米也煮开锅了，用勺子轻轻搅拌，并把冬瓜下进来和小米一同熬煮。大约煮5分钟，放进一点点食用碱。食用碱可以激发出小米的香气，让粥喝起来更香，但如果给宝宝做辅食就不用加碱了。
煮小米粥的过程一定要有耐心，火不能开的太大，假如太大把水烧干了粥过度浓稠，危害小米粥口感，但如果半途添水，小米粥也不好喝。一般放入冬瓜以后中小火煮，30分钟类似就可变得浓稠。也可以放在电饭煲里边煮，不用总是担心去调火，可是中间也要常搅拌，小米粥烧开以后，最好装个汤勺在锅上边防止粥噗锅。
