如何发干海参？
1取整洁无油的容器，最好是有外盖的，倒进适度的纯净水，将海参用清水冲下去表层的尘土，放入泡24-48钟头，直到变软。
2放入冰箱冷藏室，每八小时换一次水。海参腹部中间有一个自然缝隙，沿这里左右裁开，上面那个环形凸出的部分是，海参的肛门口，一并清除。
3拿出内筋和沙嘴，清理海参肚里残渣。拿一个清洁无油的锅，盛半锅纯净水，将洗净的海参放入。走红煮开后，文火再煮20min，歇火后待其自然凉透，煮好的海参放入清洁无油的容器，加纯净水未过海参，放到冰箱冷藏内，泡浸48到72钟头，每日鱼缸换水一次，即可食用。
汇总
1取整洁无油的容器。
2清理海参。
3煮开冷藏。
